ذكر خبير طب الاعشاب المعروف (عبداللطيف أحمد حسان) ...بعض النباتات وخاصة العلاجية منها ، إذا استخدمت بشكل زائد عن الحد تنقلب منافعها إلى سموم قاتلة وكما قيل “كل شيء زاد عن حده انقلب الى ضده” فدائما خير الأمور الوسط و من هذه النباتات الثوم .
الاسم الشائع: ثوم بالعربي، سرماسق بالبربرية، سقورديون باليونانية.
الاسم العلمي: Alium Sativum

وصف النبات: هو نبات عشبي حولي من فصيلة الزنبقيات والتي تشمل البصل والهيليون والزنبق والقراص ويعتبر من أشهر وأقدم النباتات الطبية على وجه الأرض مع أخيه البصل. وقد عرف عند الفراعنة ونقش على البرديات العلاجية القديمة.
الجزء المستخدم: الفصوص الناضجة.
المواد الفعالة: يحتوي الثوم على عدة مواد فعالة وهي:
مشتقات زيتية كبريتية ومن أشهرها وهي مادة الليسين، 50% من وزنه مواد بروتينية (أحماض أمينية) وهي نوع خاص وعزا الباحثون الخاصية العلاجية في الثوم إلى هذه الأحماض أقوى هذه الأحماض هو s-allyi cystine ويتميز بأنه عديم الرائحة يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، القضاء على الشوارد الحرة (مسببات السرطان)، حماية الكبد من السموم، أملاح وهرمونات مقوية بالهرمونات الجنسية والمضادات الحيوية ومدرات البول والصفراء وبعض الفيتامينات، يحتوي على انزيم الليسين والذي هو نتاج اجتماع انزيم اللين مع اللينيز فيعطي أنزيم الليسين كما هو مبين في المعادلة Alline+Allinase=Allicin ولا يتم هذا التفاعل إلا بعد تقطيع الثوم لذا لا فائدة ترجى إذا بلع فص الثوم كما هو فسيخرج كما هو إذ لا بد من التقطيع، معدن السيلنيوم أحد مضادات الأكسدة، الكربوهيدرات والسكريات المفيدة وتشمل سكريات ونشويات وقد تم تحديد 17 نوعا من السكريات في الثوم وأبرز هذه الأنواع ما يسمى FOS وهذا يعمل على تنشيط نمو البكتيريا النافعة لنا كالتي تعيش في الأمعاء، وفيتامينات ج، ب،1 ب،2 ب 3.

الاستخدامات الطبية:
فاتح للشهية ومعرق
لها خواص مدرة للطمث
يعتبر من المقشعات الصدرية
فعّال في قتل الميكروبات
خافض للضغط الشرياني
يفيد من مضاعفات مرض السكري
يجلي الصوت
تتجلى أهميته في صحة القلب
خافض للكوليسترول
يحسّن عملية الهضم
يفيد في حالات الاسهال
يحافظ على سيولة الدم
كيف يحافظ الثوم على سيولة الدم؟
يقلل الثوم من مفعول مادة تسمى ثرومبوكسين وهذه المادة المساعدة على تجلط الدم ولكنه لا يؤثر في مادة اخرى تحافظ على سيولة الدم تسمى بروستا سيكلين، كما انه يقلل ايضا من مادة فيبرينوجين التي تساعد على التجلط، وقد ]وجد الباحثون أن الثوم له تأثير أقوى من الاسبرين في سيولة الدم وخاصة الذين يتعدون سن الخمسين ومرضى السكري.

ملحوظات ونصائح حول الثوم

* بلع الثوم كفص كامل لا يستفاد منه نهائياً يخرج كما هو.
* استعمال الثوم بكثرة قد يضر البصر ويؤدي الى عدم وضوح الرؤيا لذا يجب الالتزام بالجرعة.
* له تأثير مضاد للمعدة الضعيفة والحساسة.
* يعمل على افساد حليب الأم.
* للتقليل من رائحة الثوم يوصى بأكل تفاحة أو أوراق النعناع.
* الافراط في أكله يسبب حساسية عند بعض الناس ويؤدي الى الاجهاض عند الحوامل.
* عند استعمال الثوم كوصفة طبية يجب أخذ يوم راحة ويا حبذا أن يكون يوم الجمعة من أجل الصلاة في المسجد.
* عدم الجمع بين الثوم وأقراص الاسبرين المميعة للدم
أين تكمن السّمية: تكمن سمية هذا النبات (وقطعا في حالة زيادة الاستعمال) في:
* يزيد من سيولة الدم مما يؤثر في الأشخاص الذين يتناولون الاسبرين وخاصة عند حدوث نزيف أو جرح.
* لأصحاب المعدة الحساسة له تأثير سلبي جدا.
* يؤدي الى الاجهاض أو الولادة المبكرة للحوامل.: